◆ラーメン
開業以来『変わらない長崎の味』をモットーにスープ作りをしています。
少しクセがあると言われますが、それが三八ラーメンのこだわりの味です。
お肉は三枚肉を二種類に味付けし、メンマ、ネギ、胡麻を入れました。
紅生姜は好き好きがあるので、お好みで入れていただいています。
ニンニクが欲しい方は、生ニンニクをサービスしています。
★店長の裏話し・・・
（麺とスープが一体化するように、特にスープにはこだわっています）
◆ワンタンメン
ふんわりとしたワンタンとラーメンの組み合わせは、やさしく、美味です。
しこしこした麺の歯ごたえと、舌の上でとろけるやわらかなワンタンの絶妙な
組み合わせをお楽しみ下さい！
（たっぷりの具をつつみこんだ、ふんわりとしたワンタンを目指しています）
◆チャーシューメン
三枚肉を使ってのやわらかチャーシューです。
チャーシューが５枚も入っているので、男性に好評。
（チャーシューのニオイや、盛り付けには特に気を使っています）
◆もやしラーメン
もやしは、細く香りが高いものをタップリ使っています。
『シャキシャキ感がとてもおいしい』と、女性にも好評です。
（もやしのシャキシャキ感を大切にし、スープはもやしであっさりなり過ぎな
い様に心掛けています）
◆高菜ラーメン
お客さまから、『高菜とラーメンは合うんだね！』とよく言われます。
高菜は、お漬物にもおいしいものしか使用わないことがモットーです。
おいしい高菜を炒めて、味付けし、トッピングしています。
（高菜がいっぱいで、麺とからませて食べるとgood！）
◆からし高菜ラーメン
辛し高菜の辛さに、ビックリする方もいらっしゃいます。
しかし、そのおいしさにもっと辛味をとおっしゃる方も。
三八の『からし高菜ラーメン』はクセになる辛さです！
（正直、もっと辛くしてもいいかな、と思うくらいです）
◆野菜ラーメン
野菜のボリューム満点のラーメンです。
野菜不足の方にはおすすめです！
（野菜の食感と麺の硬さには気を使っています）
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中華軽食三八 長崎県長崎市銅座町14-11 TEL 095-821-3838
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